毛豆种子如何保存？

适于维持种子生活力的贮存方法。果树种子从采集到播种，有一段长短不等的贮存时期，在这期间应控制种子的呼吸和其他代谢过程，既减少营养物质的消耗，又保持种子的正常活力，播种后达到苗全、苗壮的目的。贮存期间种子的生活力主要决定于本身的含水量和环境条件。

种子的含水量

贮藏期间应保持适宜的种子含水量，一般贮存的种子，若蛋白质、淀粉含量高，其含水量可稍高；油脂含量高的种子，含水量要低。几种果树种子贮藏期间的适宜含水量是：楸子、杜梨等13～16%，李、杏、毛桃等20～24%，板栗、银杏、柑橘、龙眼、荔枝等高达30～40%以上。种子的含水量与贮藏环境条件密切相关，特别是在温湿度较高情况下，种子含水量过大会降低生活力，过低会造成种子死亡。

种子的含水量还决定于种子本身的成熟状况。生理成熟阶段的种子，种子含水量高，种皮不致密，容易失水，形态成熟阶段的种子充实饱满，含水量减少，生产上利用的种子应在形态成熟阶段采收，采后洗净、阴干，除去杂质及瘪子，即可贮藏保存。多数果树种子阴干后的含水量与贮藏保存期间要求的适宜含水量近似，因此，贮藏前不必再进行干燥处理。

环境条件

贮藏期间宜保持温度在0～8℃，空气的相对湿度在50～80%，并具备良好的通气条件。在这样的环境里，种子内酶的生理活性低，种子处于低呼吸、低消耗的休眠状态，保存的时间较长。在高温、高湿的环境里，酶的活性变大，加强了种子的呼吸作用，消耗大量的贮存营养物质，蛋白质变性、降解；油脂种子的脂肪酸氧化成丙二醛，破坏细胞的脱氧核糖核酸，使种子降低或失去活力，发芽后长成弱苗。

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